Kaya Manfaat, 5 Bumbu Dapur Ini Ternyata Ampuh Mencegah Kanker
Kita
setuju bahwasanya makanan akan terasa lebih nikmat bila kita tambahkan dengan
bumbu dapur yang kaya rasa. Apalagi keberadaannya yang sudah akrab dalam
keseharian kita karena mudah dibeli atau ditemukan. Para ilmuwan juga sudah
menemukan bahwa makanan tertentu, termasuk beberapa bumbu dan rempah-rempah,
mengandung phytochemical,
yang dapat mempengaruhi tubuh secara biologis.
Melalui
kemampuannya untuk merangsang sistem kekebalan tubuh, phytochemical dapat
membantu mencegah kanker. Nah, berikut ini lima jenis bumbu dapur yang punya
manfaat untuk mencegah kanker. Yang mungkin sering kamu pakai dalam
sehari-hari.
1. Kunyit
Kunyit mengandung curcumin, yang
memberi bubuk kari warna kuning. Kata Amanda Bontempo, RD, CDN, seorang ahli
diet onkologi rawat jalan di Montefiore Medical Center di Bronx, New York,
"Curcumin adalah salah satu anti-inflamasi terkuat yang diidentifikasi
hingga hari ini."
Bontempo juga menjelaskan bila tumor
dan kanker memiliki jaringan pembuluh darah yang memberi makan mereka. Dan
curcumin mampu bekerja melawan pembuluh darah ini dan pada dasarnya bisa
membuat sel kanker mati.
Caranya cukup mudah yakni mencampur
kunyit dengan lada hitam dan minyak zaitun yang dapat mengaktifkan kekuatan
curcumin. Dengan rasa yang lembut, menyenangkan dan tentunya enak, kunyit dapat
digunakan sebagai bumbu pada ayam atau bahkan sayuran sesuai seleramu.
2. Bawang
Putih
Tak hanya bawang putih, rupanya bawang
merah, daun bawang, dan daun bawang merupakan sayuran allium yang dapat
membantu mencegah kanker, terutama lambung. Sayuran allium mengandung senyawa
organosulfur. Organosulfar memiliki kualitas penguatan kekebalan dan
anti-karsinogenik.
Selain serbaguna, bawang putih dapat
dimasak dengan cara ditumis dalam satu sendok makan minyak zaitun dan disajikan
dengan roti gandum. Atau dipanggang dalam oven dan kemudian dihaluskan menjadi
sebuah olesan. Sangat enak dan cocok untuk ditambahkan ke dalam hidangan
sayuran dan daging.
3. Cabai
Rawit
Sebuah studi oleh para peneliti di
University of California di Los Angeles School of Medicine, menemukan capsaicin
(komponen aktif dari cabai) menahan pertumbuhan sel kanker prostat, dan bahkan
memiliki kekuatan untuk membunuhnya.
Selain melawan kanker, faktanya cabai
rawit juga menambah sensasi dan rasa lezat dan nikmat bagi sejumlah makanan.
Kamu bisa membuat hidangan dengan berbahan dasar cabai yang sehat dan tentunya
mudah.
4.
Jahe
Jahe
juga menjadi salah satu rempah penangkal kanker paling ampuh di dunia. Faktanya
sudah banyak dianggap selama berabad-abad sebagai obat alami untuk berbagai
penyakit.
Satu studi yang dilakukan di Georgia State
University, menggunakan ekstrak jahe utuh untuk mengungkapkan bahwa tumor
kanker prostat mampu menyusut sebesar 56 persen pada tikus. Sifat-sifat
anti-kanker juga dicatat serta kemampuan jahe untuk mengurangi peradangan dan
menjadi kaya akan antioksidan.Komponen aktif jahe adalah gingerol.
Bahan
ini bertanggung jawab untuk rasa khas jahe, dan juga dapat menghambat
pertumbuhan sel kanker usus besar dan meningkatkan apoptosis yang punya fungsi
organisme multisel untuk membuang sel yang sudah tidak diperlukan oleh tubuh
pada sel kanker ovarium.
Kamu
bisa menikmati jahe dengan cara menyeduhnya dengan air hangat. Jahe juga bisa
menghangatkan tubuh dan meredakan perut kembung.
5. Kayu
Manis
Sebuah studi Korea tahun 2010
menunjukkan bahwa ekstrak kayu manis mampu menghambat pertumbuhan dan
penyebaran kanker dalam sel-sel laboratorium dengan berbagai jenis kanker,
limfoma, melanoma, kanker serviks dan kanker kolorektal. Tikus yang menderita
melanoma atau kanker kulit diberi kayu manis secara oral dan hasilnya
menunjukkan bahwa kayu manis kembali menghambat pertumbuhan tumor.
Namun yang harus diingat bahwa mengonsumsi
kayu manis dalam dosis besar dalam jangka waktu yang lama tidak dianjurkan.
Tambahkan sedikit herbal dan
rempah-rempah seperti kayu manis untuk penangkal kanker dan sebagai makanan
sehari-harimu. Sebab Hippocrates pernah berkata, "Biarkan makanan menjadi
obatmu."
Sumber:
https://www.idntimes.com/health/fitness/grace-kr/mencegah-kanker-c1c2/full
Komentar
Posting Komentar